Homemade corndogs
Super lekker en makkelijk om te maken! Ik kende ze nog helemaal niet maar de amerikanen zijn er gek op en eten het op kermissen en jaarmarkten. Hier maak je ieder kind blij mee en het is ook leuk om samen te maken.
Ingrediënten
1½ kop maïsmeel
1¼ kop bloem
¼ kop suiker
1 eetlepel bakpoeder
¼ theelepel zout 1 ei, losgeklopt
1½ kop karnemelk (ik heb volle melk gebruikt)
1 eetlepel plantaardige olie
1 eetlepel honing
Blikje grote knakworsten of hotdogs
Houten spiesjes / stokjes
Plantaardige olie, om te frituren
Bereiding
Voeg in een grote kom het maïsmeel, bloem, suiker, bakpoeder en zout toe. Mix goed.
Voeg vervolgens het losgeklopte ei, de (karne)melk, de olie en de honing toe. Roer tot een mooi beslag. (Het beslag moet iets dikker zijn dan pannenkoekbeslag).Haal de knakworsten uit het blokje en dep ze goed droog met keukenpapier (dit is belangrijk om het beslag goed te laten hechten) Steek een spies of houten stok in elke hotdog.
Doe de olie in een pan met dikke bodem. Verwarm olie tot 180 graden.
Giet het beslag in een hoog drinkglas of beker. Houd de spies vast, neem een knakworst en dompel deze in het beslag, bedek de hotdog. Verwijder langzaam van het beslag en laat een beetje overtollig beslag terug in de beker druppelen. Plaats het onmiddellijk in de hete olie, terwijl u de stok nog steeds vasthoudt. Draai indien nodig om alle kanten bruin te maken. Laat 2-3 minuten koken, of tot alle kanten diep goudbruin zijn. Haal uit hete olie en leg op keukenpapier om vet af te voeren.
Eventueel leuk om te garneren met wat mosterd, ketchup en gefrituurde uitjes.
